صفحه اصلی > محصولات

جوهر لیمو

Citric acid
Citric acid
Citric-acid-3D-balls.png

اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که در لیموترش و پرتقال وجود دارد. فرمول شیمیایی آن C6H8O7 می‌باشد. و نام آیوپاک آن ‎2-hydroxypropane-1,2،3-tricarboxylic acid‎ است. این اسید توسط دانشمند ایرانی جابر بن حیان کشف گردید.

اسید سیتریک یک هیدروکسی اسید است. هیدروکسی اسیدها گروهی از اسیدهای کربوکسیلیک هستند که یک گروه عاملی هیدروکسیل به آنها افزوده شده است.

جوهر لیمو

اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است در لیموترش و پرتقال وجود دارد. یکی از عمده ترین کشورهای تولید کننده آن کشور چین می‌باشد. اسید سیتریک در صنایع نوشابه، آبمیوه، آرایشی و بهداشتی و داروئی استفاده می‌گردد و علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می‌شود. یکی از ساده‌ترین روش‌هایی که برای تولید آن بکار می‌رود استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر است. اسید سیتریک در دو نوع " مونوهیدرات (آبدار) " و " آن هیدروز (خشک یا بدون آب) " بصورت پودر کریستال تولید شده و عموماً در کیسه‌های کاغذی و چند لایه بسته بندی می‌گردد و به فروش می‌رسد.

موارد کاربرد جوهر لیمو

  • در حدود 50% از کل تولید اسید سیتریک در تولید نوشابه ها و آب میوه ها به عنوان تنظیم کننده اسیدیته و به عنوان طعم دهنده می باشد. در تولید بستنی به عنوان امولسیفایر و در تولید کارامل برای جلوگیری از شکرک زدن کاربرد دارد. همچنین از آن به عنوان سرکه بی بود در منازل سود برده می شود.
  • در تولید مواد آرایشی و بهداشتی در همه گونه کرم و لوسیون و ژل کاربرد داد.
  • نوع صنعتی آن به منظور تولید مواد شوینده مصرف می شود


محصولات مشابه